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Adieu et Au Revoir!

Nach 39 Jahren verabschiedet sich unser Maître d’Hôtel Philippe Fort in seinen wohlverdienten Ruhestand.

Diesen Abschied wollen wir gebürend feiern und zünden Herrn Fort ein Feuerwerk der französischen Küche. Mit drei klassischen französischen Menüs zelebrieren wir zusammen mit Herrn Fort seine Lieblingsgerichte.

 

Freitag, 24. März 18:30 Uhr

Amuse Bouch

Bouillabaisse

Sauce Roullie

Zitronensorbet

Lammrücken aus der Limousin

Kräuterkruste

Flageoltes Bohnen

Kartoffelgratin

Tarte Tatin

Vanilleeis

 

Samstag, 25. März 2017 18:30 Uhr

Amuse Bouche

Lauwarmer

Meeresfrüchtesalat

Zitronensorbet

Coq au vin

Wildreis

Baba au rhum

Karamellparfait

Erdbeeren

 

Sonntag, 26. März 2017 18:30 Uhr

Amuse Bouche

Aubrac Rindercarpaccio

französischer Hartkäse

Olivenöl

Zitronensorbet

Steinbutt

Lauchgemüse

Crème brûlée

Joghurteis

 

Preis: 85,00 € pro Person, einschließlich klassischer, französischer Weine, Mineralwasser und Kaffee sowie ein Glas Champagner zum Aperitif.

 

 





Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch, unter 069/7540-2927, oder per Email, an mice@hessischer-hof.de, entgegen.






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